Südostasiatische Köstlichkeiten: Laotisch-vietnamesisch-kambodschanische Fusion

1Für die Marinade In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, Fischsauce (2 EL), Sojasauce (1 EL), Limettensaft (1 EL) und braunen Zucker vermischen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

2Für das Hauptgericht Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie durchgegart sind. Die Paprika, Zwiebeln und Ananas (200 g) hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

3Für die Beilagen Den gekochten Jasminreis auf Teller verteilen. Das gebratene Hähnchen, Gemüse und Ananas (200 g) darüber portionieren. Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenschnitzen servieren.

4Guten Appetit!