Gebratener Grüner Spargel mit Zitronenbutter

1Den grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und trocken tupfen. In einer Pfanne das Olivenöl (2 EL) erhitzen und den Spargel darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2In der Zwischenzeit die Butter (2 EL) in einer separaten Pfanne schmelzen lassen. Den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Die gehackte Petersilie (1 EL) unterrühren.

3Den gebratenen Spargel mit der Zitronenbutter beträufeln und servieren. Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.