Salgado sem Farinha de Trigo

1.Em uma panela, misture a fécula de mandioca, o polvilho doce, o polvilho azedo, o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até formar uma massa homogênea.

2.Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um por um, incorporando bem à massa a cada adição.

3.Com a massa pronta, separe pequenas porções e abra na palma da mão. Adicione o recheio de sua preferência e feche bem, modelando os salgados.

4.Frite os salgados em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva quente.

5.Aproveite os salgados sem farinha de trigo e se delicie com a crocância e sabor!