Gemüse-Sahne-Reis mit Spaghetti und Rahmspinat

Zuerst die Zutaten vorbereiten

1Die Champions putzen und halbieren. Den Bärlauch fein hacken. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne

1Die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Die Champions hinzufügen und anbraten. Den Bärlauch unterrühren.

Für die Sauce

1Joghurt und Frischkäse verrühren. Die Mischung zu den Champions geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einem Topf

1Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Die Spaghetti al dente kochen. Die Erbsen und Möhren in kochendem Wasser garen.

In einem separaten Topf

1Die passierten Tomaten erhitzen. Das Mehl einrühren, um eine Soße zu binden.

Zusammenstellung

1Den Reis auf einem Teller anrichten. Die Spaghetti als Beilage hinzufügen. Die Champignon-Joghurt-Sauce über den Reis geben. Das Sauerkraut und die Erbsen-Möhren-Mischung daneben platzieren. Den Rahmspinat als weitere Beilage servieren.

2Servieren und genießen!