Escalope de Dinde Panée

1.Préparer trois bols peu profonds. Dans le premier bol, mettre la farine. Dans le deuxième bol, battre les œufs. Dans le troisième bol, mettre la chapelure.

2.Si désiré, presser le jus d'un citron dans un petit bol.

3.Assaisonner les escalopes de dinde des deux côtés avec du sel et du poivre.

4.Tremper chaque escalope de dinde dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure, en veillant à bien enrober chaque escalope à chaque étape.

5.Chauffer de l'huile dans une poêle profonde. Faire frire les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 4-5 minutes de chaque côté.

6.Égoutter les escalopes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

7.Servir chaud avec du citron pressé pour une touche d'acidité supplémentaire, si désiré.