Fluffige Pfannkuchen

1In einer großen Schüssel Mehl (200 g), Zucker (1 EL), Backpulver (1 TL) und Salz vermengen.

2In einer separaten Schüssel Milch (300 ml), Eier (2) und geschmolzene Butter (2 EL) verquirlen.

3Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu viel rühren.

4Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.

5Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und ausbreiten, bis ein runder Pfannkuchen entsteht. Wenn sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder sich lösen, den Pfannkuchen wenden und die andere Seite goldbraun backen.

6Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm halten, bis alle Pfannkuchen gebraten sind.

7Mit Ahornsirup und frischen Früchten servieren.