Fluffige Pfannkuchen

1In einer Schüssel die Eier (4) aufschlagen und verquirlen.

2Mehl (250 g) hinzufügen und langsam das Wasser (500 ml) unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis ein glatter Teig entsteht.

3Öl (1 EL), Salz und Zucker (2 EL) hinzufügen und gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

4Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Öl (1 EL) hineingeben.

5Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.

6Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite goldbraun backen.

7Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Pfannkuchen gebacken sind.

8Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit Sirup, frischem Obst oder Schokoladensauce garnieren.