Gemengd Bosvruchten Banketbakkersroom Desert

1.Verwarm de melk in een pan op laag vuur tot net onder het kookpunt. Haal van het vuur zodra het begint te borrelen.

2.Klop ondertussen in een kom de eidooiers en suiker tot een licht en luchtig mengsel.

3.Voeg de maïzena toe aan het eimengsel en klop goed door tot alles goed gemengd is.

4.Giet een beetje warme melk bij het eimengsel en roer goed door om te temperen. Voeg geleidelijk de rest van de melk toe terwijl je blijft roeren.

5.Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur onder voortdurend roeren tot het indikt en de banketbakkersroom vormt. Haal van het vuur en laat afkoelen.

6.Klop de slagroom stijf in een aparte kom.

7.Als de banketbakkersroom is afgekoeld, spatel voorzichtig de stijfgeklopte slagroom erdoor om een luchtige room te maken.

8.Verdeel de gemengde bosvruchten over vier dessertglazen of -kommen.

9.Schep de banketbakkersroom-slagroom over de bosvruchten.

10.Zet de desserts minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven.

11.Serveer de Gemengd Bosvruchten Banketbakkersroom Desert gekoeld en geniet ervan!