Gebratener Lachs mit Sojasauce, Spargel und Nudeln

1Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren.

2Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

3Das Lachsfilet trockentupfen und in eine Pfanne mit heißem Öl geben.

4Den Lachs von beiden Seiten je nach Dicke 3-5 Minuten braten, bis er gar ist.

5In derselben Pfanne den blanchierten Spargel hinzufügen und kurz mitbraten.

6Die Nudeln in die Pfanne geben und mit Sojasauce aromatisieren.

7Alles gut vermengen und für wenige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

8Mit frischen Kräutern oder Sesamsamen garnieren und servieren.