Gebratener Lachs mit Spargel und Champignons in Sojasauce

1Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.

2Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

3Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

4Die rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

5Den Lachs abspülen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden.

6In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.

7Füge die Champignons hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.

8Den Spargel und die Paprika dazugeben und weiter braten, bis sie weich sind.

9Die Sojasauce über das Gemüse gießen und umrühren.

10In einer separaten Pfanne den Lachs in Olivenöl braten, bis er gar ist.

11Mit Salz und Pfeffer würzen.

12Den gebratenen Lachs auf dem Gemüse anrichten und servieren.