Ei Kartoffeln

1.Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.Die Zwiebel fein hacken.

3.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind.

4.Die Kartoffelwürfel hinzufügen und goldbraun braten, gelegentlich umrühren.

5.Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Kartoffeln gießen.

6.Die Ei-Kartoffelmischung in der Pfanne gleichmäßig verteilen.

7.Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis die Eier gestockt sind.

8.Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

9.Die Ei Kartoffeln auf Teller verteilen und servieren.