Heerlijke Vermicelli Soep

Name: Heerlijke Vermicelli Soep
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dutch
Ingredients: 2 eetlepels olie; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 wortels, in dunne plakjes; 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes; 1 rode paprika, in blokjes; 1 courgette, in blokjes; 1 liter groentebouillon; 100 g vermicelli; 1 laurierblad; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde oregano; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Een smaakvolle en eenvoudige vermicelli soep, perfect voor koude dagen of als voorgerecht. Deze soep zit vol met gezonde groenten en heerlijke vermicelli noedels, waardoor het een hartverwarmende maaltijd is.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

Dutch

6.6.2024

Hinzugefügt von: Kristof Vervliet

Nährstoffe pro Portion:

660 kcal

Kalorien

8 g

Eiweiß

81 g

Kohlenhydrate

73 g

Fett

4 g

Zucker

Zutaten

4 Portionen

2 eetlepels olie
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, in dunne plakjes
2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
1 rode paprika, in blokjes
1 courgette, in blokjes
1 liter groentebouillon
100 g vermicelli
1 laurierblad
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
zout, naar smaak
peper, naar smaak
2 eetlepels fijngehakte peterselie

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