Eier Sahne Grieß mit Erdbeeren

1Die Milch (500 ml) in einem Topf zum Kochen bringen.

2Den Grieß (100 g) langsam in die kochende Milch (500 ml) einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Grieß (100 g) quillt.

3Vom Herd nehmen und den Zucker (100 g) unterrühren. Abkühlen lassen.

4Die Eier (4) trennen. Das Eigelb unter die Grießmasse rühren.

5Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

6Die Masse in eine eingefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

7Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

8Die Sahne (200 ml) steif schlagen. Das fertige Eier (4) Sahne (200 ml) Grieß (100 g) mit Erdbeeren servieren, mit Erdbeerscheiben und geschlagener Sahne (200 ml) garnieren.