Filete de Cerdo con Salsa de Bbq y Miel Mostaza

1.Marinar los filetes de cerdo en vino tinto, cebolla picada y ajo machacado durante al menos 1 hora en el refrigerador.

2.Mientras tanto, preparar las salsas: mezclar la salsa BBQ y la salsa de miel mostaza en un recipiente y reservar.

3.Cortar las papas sabaneras en rodajas gruesas y sazonar con sal y pimienta. Colocarlas en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y hornear a 200°C durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

4.Cortar el pimentón en tiras y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Reservar.

5.Cocinar los filetes de cerdo a la parrilla hasta que estén dorados y cocidos por completo.

6.En una sartén aparte, freír el plátano maduro en rodajas hasta que estén doradas y caramelizadas.

7.Servir los filetes de cerdo con las papas sabaneras, el pimentón salteado y el plátano frito. Acompañar con la salsa de BBQ y miel mostaza.

8.Decorar con un poco de salsa de aguacate por encima y disfrutar de esta exquisita combinación de sabores.