Name: Dia de São José Sausages
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 lb pork sausages; 3 large onions, sliced; 2 bell peppers, sliced; 4 cloves garlic, minced; 1 can (14 oz) diced tomatoes; ½ cup chicken broth; ½ cup beer; 2 tbsp olive oil; 1 tsp paprika; ½ tsp cumin; ½ tsp chili powder; ½ tsp oregano; 1 bay leaf; Salt and pepper to taste

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