Pollo Empanizado con Arroz Blanco

1.Preparar el arroz blanco: En una olla, agregar el arroz y el agua. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, aproximadamente 15-20 minutos. Agregar la mantequilla y mezclar bien. Reservar caliente.

2.Preparar el pollo empanizado: En tres platos hondos, colocar la harina en uno, batir los huevos en otro y poner el pan rallado en el tercero. Salpimentar las pechugas de pollo. Pasar cada pechuga por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándose de cubrir bien cada pieza.

3.Cocinar el pollo: En una sartén con aceite caliente, freír las pechugas empanizadas hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.

4.Servir: Colocar una porción de arroz blanco en cada plato y acompañar con una pechuga de pollo empanizada. ¡Disfrutar de este delicioso plato de pollo empanizado con arroz blanco!