Nudeln in Gorgonzolasoße

1Die Nudeln (300 g) gemäß Packungsanleitung in kochendem Wasser al dente kochen.

2Während die Nudeln (300 g) kochen, den Gorgonzola (200 g) in kleine Stücke schneiden und die Knoblauchzehe (1) fein hacken.

3In einer Pfanne die Butter (1 EL) schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.

4Den Gorgonzola (200 g) zur Pfanne hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5Die Sahne (100 ml) langsam in die Pfanne gießen und gut mit dem geschmolzenen Gorgonzola (200 g) vermischen.

6Den geriebenen Parmesan in die Soße einrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.

7Die gekochten Nudeln (300 g) abgießen und zur Gorgonzolasoße in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Nudeln (300 g) gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.

8Die Nudeln (300 g) in Gorgonzolasoße auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.