Asiatisch vegetarisch

1Den Tofu (300 g) in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce (2 EL) marinieren.

2Die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) fein hacken. Die Paprikas, Möhre (1) und Champignons (200 g) in Streifen schneiden.

3Das Sesamöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen und den marinierten Tofu (300 g) goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4Zwiebel (1) und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten. Paprikas, Möhre (1), Zuckerschoten (100 g) und Champignons (200 g) hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

5Die Sojasprossen (200 g) hinzufügen und kurz mitbraten. Den Ingwer (1 EL), Honig (1 TL), Reisessig (1 TL), Sriracha-Sauce (1 TL) und restliche Sojasauce (2 EL) einrühren.

6Die Maisstärke (1 EL) in etwas Wasser auflösen und zur Gemüsemischung geben. Gut umrühren, bis die Sauce eindickt.

7Den angebratenen Tofu (300 g) wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

8Mit Sesamsamen (1 TL) bestreuen und servieren. Dazu Reis servieren.

9Guten Appetit!