Poulet rôti avec légumes grillés

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Préparez le poulet en le rinçant et en le séchant avec du papier absorbant. Assaisonnez l'intérieur du poulet avec du sel, du poivre, de l'ail écrasé, du thym et du romarin frais. Placez le citron coupé en quartiers à l'intérieur du poulet.

3.Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et l'oignon en morceaux. Disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les gousses d'ail non pelées, du thym et du romarin frais. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4.Placez le poulet sur les légumes dans le plat. Arrosez le poulet d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

5.Enfournez le plat au four et laissez cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur. Remuez les légumes à mi-cuisson pour les retourner et les enrober de jus de cuisson du poulet.

6.Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le découper. Servez le poulet rôti avec les légumes grillés chauds.

7.Bon appétit!