Asiatisches Gemüsepfanne ohne Fleisch

1Den Tofu (300 g) in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce (2 EL) marinieren.

2Zwiebel (1) und Knoblauch fein hacken. Paprika, Karotte (1), Zuckerschoten (100 g) und Champignons (200 g) in mundgerechte Stücke schneiden.

3In einer Pfanne Sesamöl (1 EL) erhitzen und den marinierten Tofu (300 g) goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4Zwiebel (1) und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten. Ingwer (1 EL) hinzufügen und kurz mitbraten.

5Paprika, Karotte (1), Zuckerschoten (100 g) und Champignons (200 g) dazugeben und anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

6Den Tofu (300 g) zurück in die Pfanne geben. Reisessig (1 EL), Honig (1 TL), Sriracha-Sauce (1 TL) und Maisstärke (1 EL) hinzufügen. Alles gut vermengen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

7Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Basmatireis servieren.

8Genießen Sie Ihre köstliche fleischlose asiatische Gemüsepfanne!