Bolo de Banana Caramelizada

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Em uma frigideira, derreta metade do açúcar até caramelizar. Adicione as bananas e cozinhe por alguns minutos. Reserve.

3.Em uma tigela, bata a manteiga com o restante do açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

4.Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.

5.Incorpore a essência de baunilha e as bananas caramelizadas à massa. Misture delicadamente.

6.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e assado por completo.

7.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo de banana caramelizada em fatias. Bom apetite!