Asiatisches Gemüsepfanne ohne Zwiebeln und Paprika

1Den Basmati-Reis (150 g) nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

2Brokkoli (300 g) in kleine Röschen schneiden, Karotten (200 g) in dünne Scheiben schneiden, Zuckerschoten (150 g) halbieren, Champignons (200 g) in Scheiben schneiden.

3Knoblauch und Ingwer fein hacken.

4In einer großen Pfanne Sesamöl (2 EL) erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten.

5Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

6Sojasauce (3 EL), Honig (1 EL), Maisstärke (1 TL), Reisessig (1 TL) und Sriracha-Sauce (1 TL) hinzufügen und gut vermengen.

7Die Hitze reduzieren und das Gemüse für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis es gar, aber noch bissfest ist.

8Die Gemüsepfanne mit dem gekochten Basmati-Reis (150 g) servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

9Genießen Sie Ihre asiatische Gemüsepfanne ohne Zwiebeln und Paprika!