Knusprig gebratene Meeresfrüchte mit Knoblauchbutter

1Die gemischten Meeresfrüchte gründlich waschen und abtropfen lassen.

2Den Knoblauch fein hacken, die Zitrone (1) in Scheiben schneiden und die Petersilie grob hacken.

3In einer Pfanne die Butter (100 g) schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.

4Die Meeresfrüchte in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind. Gelegentlich umrühren.

5Die Petersilie und Zitronenscheiben hinzufügen und alles gut vermengen. Nochmals kurz braten, bis die Petersilie welk ist.

6Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.