Innovative Brokkoli-Asia-Pfanne

1Den Brokkoli (500 g) in kleine Röschen schneiden, die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) fein hacken, die Paprikaschoten in Streifen schneiden und die Champignons (200 g) vierteln.

2In einer großen Pfanne das Sesamöl (2 EL) erhitzen und die Zwiebel (1) sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3Den Brokkoli (500 g) hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis er leicht bissfest ist.

4Die Paprikastreifen, Champignons (200 g), Zuckerschoten (200 g), Mungobohnensprossen (200 g) und Sojasprossen (200 g) dazugeben und für weitere 5 Minuten braten.

5In einer kleinen Schüssel die Sojasauce (200 ml), Honig (2 EL), Ingwerpaste (2 EL), Reisessig (1 EL), Maisstärke (1 EL) und Wasser (1 EL) vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.

6Die Sauce über das Gemüse in der Pfanne gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

7Die Cashewnüsse (200 g) hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

8Die Pfanne vom Herd nehmen und die Brokkoli (500 g)-Asia-Pfanne heiß servieren.

9Optional mit frischen Kräutern oder Sesamsamen garnieren und genießen!