Brokkoli Stir-Fry mit Knoblauch und Ingwer

1Den Brokkoli (500 g) waschen, in kleine Röschen schneiden und den Stiel in dünne Scheiben schneiden.

2Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.

3In einer kleinen Schüssel die Sojasauce (2 EL), Reisessig (1 EL), Honig (1 EL), Sesamöl (1 EL), Maisstärke (1 TL) und Wasser (1 EL) vermischen, um die Sauce vorzubereiten.

4Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

5Die Brokkoliröschen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

6Die vorbereitete Sauce über den Brokkoli (500 g) gießen und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Wasser (1 EL) hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

7Das Gericht weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und der Brokkoli (500 g) gar ist.

8Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.