Asiatisches Brokkoli-Gericht

1Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen schneiden und in kochendem Wasser (1 EL) 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

2Den Tofu (200 g) in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Beiseite stellen.

3Knoblauch, Zwiebel (1) und Paprika fein hacken.

4In derselben Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und Knoblauch, Zwiebel (1) und Paprika anbraten, bis sie weich sind.

5Fügen Sie den blanchierten Brokkoli (500 g) und den angebratenen Tofu (200 g) hinzu.

6In einer kleinen Schüssel Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Ingwer, Maisstärke (1 EL), Reisessig (1 EL) und Wasser (1 EL) vermischen.

7Die Sojasauce (2 EL)-Mischung über das Gemüse und den Tofu (200 g) gießen und gut vermengen.

8Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

9Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.