Asiatisches Gemüsepfanne ohne Tomaten

1Tofu (300 g) in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce marinieren.

2Zucchini (1), Paprika (1), Karotte (1) und Zwiebel (1) in mundgerechte Stücke schneiden.

3Knoblauch und Ingwer (1 Stück) fein hacken.

4In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und den marinierten Tofu (300 g) anbraten, bis er goldbraun ist.

5Fügen Sie die gehackten Knoblauch- und Ingwerstücke hinzu und braten Sie sie kurz an.

6Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es leicht gebräunt ist.

7Mit Sojasauce und Chiliflocken würzen und gut vermengen.

8Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.

9In der Zwischenzeit Reis nach Packungsanweisung kochen.

10Die Gemüsemischung über dem Reis servieren und genießen.