Asiatischer Kabeljau mit Brokkoli und Kartoffeln

1Kartoffeln (500 g) schälen, in Würfel schneiden und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen.

2Brokkoli (500 g) in Röschen teilen und ebenfalls in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren.

3Kabeljaufilet (500 g) abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

4Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken.

5In einer Schüssel Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Reisessig (1 EL), Sesamöl (1 EL) und Maisstärke (1 EL) vermischen.

6Sesamsamen (1 EL) in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften, dann beiseite stellen.

7In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Chili darin anbraten.

8Kabeljau hinzufügen und kurz anbraten.

9Sojasauce (2 EL)-Mischung dazugeben und alles gut vermengen.

10Brokkoli (500 g) und Kartoffeln (500 g) abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben.

11Alles zusammen für ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

12Frühlingszwiebeln (1 Bund) in Ringe schneiden und über das Gericht streuen.

13Mit gerösteten Sesamsamen (1 EL) bestreuen und servieren.