Asiatisches Brokkoli-Gericht

1Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

2Den Tofu (200 g) in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten, dann beiseite stellen.

3Die rote Paprika (1), Zwiebel (1), Knoblauch und Ingwer fein hacken.

4In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, bis es weich wird.

5Fügen Sie den blanchierten Brokkoli (500 g) und den angebratenen Tofu (200 g) hinzu.

6In einer kleinen Schüssel Sojasauce (2 EL), Reisessig (1 EL), Honig (1 EL), Sesamöl (1 EL), Maisstärke (1 TL) und Sriracha-Sauce (1 TL) vermischen.

7Die Sojasauce (2 EL)-Mischung über das Gemüse und den Tofu (200 g) gießen und gut vermengen.

8Das Gericht für ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

9Mit Sesamsamen (1 TL) bestreuen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

10Servieren und genießen!