Mousseline de pomme de terre onctueuse au Thermomix

1.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale.

2.Placez les morceaux de pommes de terre dans le bol du Thermomix.

3.Ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir les pommes de terre, puis ajoutez une pincée de sel.

4.Réglez le Thermomix sur 100°C, vitesse 1, pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

5.Égouttez les pommes de terre en utilisant le panier de cuisson du Thermomix.

6.Remettez les pommes de terre égouttées dans le bol du Thermomix.

7.Ajoutez le beurre et mixez à vitesse 3 pendant 30 secondes.

8.Chauffez le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouillant.

9.Versez progressivement le lait chaud dans le bol du Thermomix tout en mixant à vitesse 3 jusqu'à obtenir une purée onctueuse.

10.Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée, si désiré.

11.Servez immédiatement en accompagnement de votre plat principal.