Gebratene Kartoffel-Kichererbsen-Zucchini-Polenta-Pfanne

1.Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.Die Zucchini in Scheiben schneiden und die Zwiebeln hacken.

3.Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

4.In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.

5.Die Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten.

6.Die Zucchini und Kichererbsen dazugeben und alles gut vermengen.

7.In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Polenta einrühren.

8.Die Polenta unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie dick wird.

9.Die gebratene Gemüsemischung auf die Polenta geben und servieren.