Knusprig gebratener asiatischer Fisch mit Ingwer-Sesam-Sauce

1Den Fisch gründlich abspülen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden.

2In einer Schüssel Sojasauce (2 EL), Reisessig (2 EL), Honig (1 EL), Ingwer, Knoblauch und Sesamöl (1 EL) vermengen, um die Marinade herzustellen.

3Die Fischstücke in die Marinade geben und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

4In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Fischstücke abtropfen lassen und in Maismehl wenden, um sie zu panieren.

5Die panierten Fischstücke in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

6In einer separaten Schüssel Maisstärke (1 EL) mit Wasser (1 EL) vermischen, um die Sauce anzudicken.

7Die angebratenen Fischstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

8Die Maisstärke (1 EL)-Wasser (1 EL)-Mischung in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.

9Die Fischstücke zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce überziehen.

10Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Korianderblättern und optionalen Chiliflocken garnieren.

11Sofort servieren und genießen!