Gebratener Fisch mit Dill-Sauce

1.Den Fisch gründlich abspülen und trocken tupfen.

2.Den frischen Dill fein hacken.

3.Die Zitrone (1) auspressen und den Saft beiseite stellen.

4.Die Knoblauchzehen (2) und die Zwiebel (1) fein hacken.

5.In einer Pfanne die Butter (50 g) erhitzen und den Fisch von beiden Seiten goldbraun anbraten.

6.Den Fisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

7.In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen (2) anbraten, bis sie glasig sind.

8.Den gehackten Dill hinzufügen und kurz mitbraten.

9.Die Sahne (200 ml) und den Zitronensaft in die Pfanne geben und gut verrühren.

10.Die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.

11.Den gebratenen Fisch zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.

12.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

13.Den gebratenen Fisch mit Dill-Sauce servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.