Wiener Wurstsalat mit Bohnen und Ei

1.Die grünen Bohnen in kochendem Wasser für 5-7 Minuten blanchieren, abgießen und abkühlen lassen.

2.Die Wiener Würstchen (200 g) in dünne Scheiben schneiden.

3.Den Eisbergsalat (150 g) waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.

4.Die Eier (3) hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

5.In einer großen Schüssel die Bohnen, Wiener Würstchen (200 g), Eisbergsalat (150 g) und Eierscheiben vermengen.

6.Die Sahne (200 ml) hinzufügen und alles gut vermischen.

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Den Wiener Wurstsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.