Curau de Milho Cremoso

1.Retire os grãos das espigas de milho com a ajuda de uma faca.

2.No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.

3.Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.

4.Despeje o líquido coado em uma panela grande e adicione o açúcar e a pitada de sal.

5.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e adquirir uma consistência cremosa, aproximadamente 20-30 minutos.

6.Despeje o curau em uma travessa ou em tigelas individuais.

7.Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

8.Polvilhe canela em pó por cima antes de servir.