Knuspriges Tofu mit Brokkoli in Sojasauce

1Tofu (300 g) in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Maisstärke (1 EL) bestäuben, umhüllen und beiseite stellen.

2Brokkoli (1) in kleine Röschen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

3In einer Pfanne Sesamöl (2 EL) erhitzen und den Tofu (300 g) goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4In derselben Pfanne Knoblauch und Ingwer anbraten, Brokkoli (1) hinzufügen und kurz anbraten.

5Sojasauce (4 EL) und Honig (2 EL) hinzufügen, gut umrühren und den Tofu (300 g) wieder in die Pfanne geben.

6Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli (1) gar ist.

7Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.