Pollo con Vegetales y Frijoles Negros

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.

2.Agrega el pollo cortado en trozos y dóralo por todos lados.

3.Añade la cebolla picada, el ajo picado, los pimientos cortados en tiras, y la zanahoria en rodajas. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

4.Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más.

5.Incorpora los frijoles negros escurridos y enjuagados.

6.Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y exprime el jugo de limón.

7.Condimenta con sal y pimienta al gusto.

8.Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y los sabores se hayan mezclado completamente.

9.Sirve caliente con tortillas de maíz.

10.¡Disfruta de tu delicioso Pollo con Vegetales y Frijoles Negros!