Pão com Confit de Tomate, Mussarela de Búfala e Manjericão

1.Pré-aqueça o forno a 150°C.

2.Corte os tomates cereja ao meio e coloque em uma assadeira.

3.Adicione os dentes de alho inteiros e descascados entre os tomates.

4.Regue com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

5.Asse no forno por cerca de 1 hora, até os tomates ficarem macios e caramelizados.

6.Enquanto os tomates estão no forno, corte o topo do pão italiano e retire o miolo, formando uma cavidade.

7.Corte a mussarela de búfala em fatias e reserve.

8.Retire os tomates do forno e deixe esfriar um pouco.

9.Preencha o pão com os tomates confitados, pressionando levemente para compactar.

10.Disponha as fatias de mussarela de búfala sobre os tomates.

11.Finalize com folhas de manjericão fresco.

12.Sirva o Pão com Confit de Tomate, Mussarela de Búfala e Manjericão acompanhado de uma salada verde.

13.Bom apetite!