Tortas de Pollo con Aguacate

1.Cocina la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna. Desmenuza la pechuga y reserva.

2.En un tazón, machaca el aguacate con el jugo de limón y sal al gusto para hacer un puré de aguacate.

3.Corta el tomate, la cebolla y el ajo en rodajas finas.

4.En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

5.Agrega el tomate y cocina hasta que esté suave. Retira del fuego y reserva.

6.Tuesta ligeramente los bollos de pan en una plancha o sartén.

7.Para armar las tortas, unta mayonesa y mostaza en los bollos de pan.

8.Coloca una capa de puré de aguacate sobre la mayonesa y mostaza.

9.Agrega la lechuga, la mezcla de cebolla, ajo y tomate, y finalmente el pollo desmenuzado.

10.Cubre con la otra mitad del bollo de pan y sirve.

11.¡Disfruta de tus deliciosas Tortas de Pollo con Aguacate!