Asiatisches Brokkoli-Gericht

1Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.

2Den Tofu (200 g) in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Beiseite stellen.

3Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einer Pfanne anbraten.

4Sojasauce (2 EL), Reisessig (1 EL), Honig (1 EL), Sesamöl (1 EL), Maisstärke (1 TL) und Sriracha-Sauce (1 TL) hinzufügen und gut vermischen.

5Die blanchierten Brokkoliröschen und den angebratenen Tofu (200 g) in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

6Das Gericht für ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

7Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit gekochtem Reis servieren.