Asiatische Reispfanne mit Brokkoli und Fisch

1Den Basmati-Reis (300 g) nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

2Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

3Den Brokkoli (1) in Röschen teilen, die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel (1) hacken, den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben.

4In einer großen Pfanne das Sesamöl (2 EL) erhitzen und die Zwiebel (1), den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.

5Den Fisch hinzufügen und kurz anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

6Den Brokkoli (1) und die Paprika in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten anbraten.

7Den Reis, den Fisch, die Sojasauce (4 EL), den Honig (1 EL), die Gewürze und den Saft sowie den Abrieb der Limette hinzufügen und gut vermengen.

8Die Pfanne vom Herd nehmen und die Reispfanne mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

9Heiß servieren und genießen!