Berenjena con Puerro al Horno

1.Precalienta el horno a 200°C.

2.Corta las berenjenas en rodajas finas y los puerros en rodajas.

3.En una bandeja para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena y puerro alternadas.

4.Añade rodajas de tomate sobre la capa de berenjena y puerro.

5.Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la capa de tomate.

6.Repite el proceso hasta terminar con todas las verduras.

7.Espolvorea el orégano y el pimentón dulce sobre la última capa de queso.

8.Rocía un poco de aceite de oliva sobre la preparación.

9.Hornea durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el queso esté dorado.

10.Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Berenjena con Puerro al Horno.