Arroz con Pollo

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2.Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3.Agrega los muslos de pollo y dóralos por ambos lados.

4.Incorpora el arroz y mezcla bien para que se impregne de los jugos de la olla.

5.Añade el caldo de pollo, los guisantes, el comino, el pimentón y la hoja de laurel. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

6.Cocina a fuego medio-bajo, tapado, hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno, aproximadamente 20-25 minutos.

7.Retira la hoja de laurel antes de servir.

8.Sirve caliente y disfruta de este delicioso Arroz con Pollo.