Churros

1.En una cacerola, calienta el agua, la mantequilla y la sal hasta que hierva.

2.Añade la harina y revuelve constantemente hasta que la mezcla se desprenda de las paredes de la cacerola.

3.Retira del fuego y deja enfriar un poco.

4.Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

5.Coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada.

6.Calienta aceite en una sartén profunda.

7.Exprime la masa en el aceite caliente formando tiras largas de churros.

8.Fríe hasta que estén dorados y crujientes.

9.Escurre los churros en papel absorbente.

10.Mezcla el azúcar y la canela en un plato.

11.Pasa los churros fritos por la mezcla de azúcar y canela.

12.Sirve los churros calientes y disfruta.