Ratatouille Provençale

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Coupez les courgettes et les poivrons en petits dés.

3.Coupez les tomates séchées en morceaux.

4.Dans une poêle, faites revenir les courgettes et les poivrons avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5.Ajoutez les tomates séchées et laissez mijoter pendant quelques minutes.

6.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Transférez le mélange dans un plat allant au four.

8.Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

9.Servez chaud comme plat d'accompagnement ou en plat principal avec du riz ou du pain.