Ceviche de Dorado con Parcha

1.Lava y corta el dorado en cubos pequeños.

2.Exprime el jugo de los limones y reserva.

3.Pica finamente las cebollas rojas, los pimientos rojos y amarillos, el cilantro y el chile picante.

4.En un recipiente grande, mezcla el pescado cortado, las cebollas, los pimientos, el cilantro y el chile picante.

5.Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con el jugo de limón.

6.Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

7.Mientras tanto, pela las parchas y córtalas en trozos pequeños.

8.Al momento de servir, agrega las parchas y mezcla suavemente.

9.Sirve el ceviche de dorado con parcha bien frío y disfruta de esta deliciosa preparación.