Joghurtmarinierte Lammkoteletts mit gerösteten Süßkartoffeln

1.In einer Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel, Paprika, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

2.Die Lammkoteletts in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

3.Den Ofen auf 200°C vorheizen.

4.Die gewürfelten Süßkartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.

5.Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und weich sind.

6.In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die marinierten Lammkoteletts bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

7.Die Lammkoteletts zusammen mit den gerösteten Süßkartoffeln anrichten und servieren.