Tortellini mit Schinken und cremiger Sauce

1Die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

2In einer großen Pfanne das Olivenöl (1 EL) erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3Die Schinkenwürfel (150 g) hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4Die Crème fraîche (200 g) und die Schlagsahne (100 ml) in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

5Zaziki (2 EL) und Aioli (2 EL) unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

7Die Tortellini auf Tellern anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren.