Pasta con Pollo, Queso y Chipotle

1.Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.

3.Corta el pollo en trozos pequeños y agrégalo a la sartén. Cocina hasta que esté dorado y bien cocido.

4.Agrega el jamón cortado en cubos y cocina por unos minutos más.

5.Añade los frijoles negros cocidos y los chiles chipotles desmenuzados. Mezcla bien y cocina por 5 minutos.

6.Vierte la leche en la sartén y mezcla todo. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

7.Agrega la pasta cocida a la mezcla de pollo y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto.

8.Retira del fuego y espolvorea el queso rallado por encima. Cubre la sartén durante un par de minutos para que el queso se derrita.

9.Sirve caliente y disfruta.