Paprika-Frischkäse-Eier

1.Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten hart kochen.

2.Die gekochten Eier abkühlen lassen, dann schälen und längs halbieren.

3.Das Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben.

4.Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

5.Die Paprikawürfel, den Frischkäse, das Paprikapulver, die Petersilie, Salz und Pfeffer zum Eigelb in die Schüssel geben und alles gut vermischen.

6.Die Mischung gleichmäßig in die Eiweißhälften füllen.

7.Die gefüllten Eier auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.